Nằm trong khuôn khổ “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm”. Nhằm tăng cường quản lý an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học, chiều ngày 19/5, Ban chỉ đạo liên ngành về VSATTP xã Kháng Chiến đã tổ chức kiểm tra bếp ăn bán trú tại các trường TH và THCS, Mầm non Kháng Chiến.
“Ban chỉ đạo liên ngành về VSATTP xã kiểm tra tại trường TH và THCS”
Đoàn đã tiến hành kiểm tra trực tiếp tại bếp ăn tập thể các trường. Trong đó, tập trung kiểm tra các hồ sơ pháp lý có liên quan đến lĩnh vực ATTP; Hồ sơ về nguồn gốc nguyên liệu, hương liệu, phụ gia sản xuất thực phẩm; Hồ sơ về lưu mẫu thức ăn; Nguồn nước dùng để sơ chế, chế biến, nấu thực phẩm.
“Ban chỉ đạo liên ngành về VSATTP xã kiểm tra tại bếp Trường Mầm non kháng Chiến”
Qua kiểm tra cho thấy, các trường đều tuân thủ và thực hiện nghiêm quy định của pháp luật về VSATTP; Có hồ sơ pháp lý đầy đủ; thực hiện đúng quy trình quy định. Các bếp ăn đã được thiết kế, bố trí theo nguyên tắc một chiều, vệ sinh sạch sẽ; trang thiết bị, dụng cụ phục vụ cho bếp ăn được đầu tư đảm bảo đạt yêu cầu. Việc thực hành các quy định về ATTP của các nhân viên chế biến thực phẩm từng bước được nâng cao...
“Ban chỉ đạo liên ngành về VSATTP xã kiểm tra tại bếp Trươờng Mầm non kháng Chiến”
“Các cháu trường Mầm non kháng Chiến ăn bữa chiều”
Đoàn kiểm tra đề nghị Ban giám hiệu, nhân viên chế biến tại các trường tiếp tục quan tâm, duy trì việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP của các bếp ăn tập thể tại trường học; kịp thời phát hiện, ngăn chặn các dấu hiệu có nguy cơ gây ngộ độc, nhằm đảm bảo ATTP, không để ngộ độc thực phẩm xảy ra, góp phần để trẻ phát triển toàn diện./.
Thực hiện: Xuân Tôn – Trung tâm DVCI xã Kháng Chiến
